2010.02

ご覧いただきありがとうございます先日、無料のコーチングセミナーに参加してまいりました。今や国内でも様々な“コーチング”が行なわれています。コーチングの解釈は色々とあると思いますが、「相手の人間力を引き出す」ことです。相手の人間力？会話によって“心の声”を聞き出し、奥底にある“ストレスや行動に移せなかった事柄、新たな目標設定”を導き出します。“心のカギを開ける”ことから始まります。そこに必要なのは“コミュニケーション能力”簡単に言うと。。。“相手のことを知ろうとすること。そして興味を持つこと”です。今回の無料セミナーでは、テーマを与えられ初対面同士が、短時間で同調させることが狙いだったと思います。コーチングのファーストステップとして、...

【ＰＲ】♪コツコツためて小金持ちになろう♪ご覧いただきありがとうございます今日は「若いうちに素直に謝る癖を身につける」についてです。先日、オークションで私の好きなブランド品を購入しました。到着すると配達員の方が「送料着払いで～す」と。。。あれ？元払いなのに。。。すぐに出品者の方に電話したところ。。。「はい。わかりました。代金振込ばいいんですよね」って！まずは、「すみません。こちらの確認ミスです」と対応するのが礼儀と思いますが。。。また以前、商品の状態が説明は明らかに悪かったとき、返品の連絡を入れたところ。。。「納得いかなければ、訴えればいいでしょ！」どちらも、２０代の方なんですが、恐らくまだ学生さんでしょうか？社員として就職されると...

ご覧いただきありがとうございます今日は「上司の癖は、部下に感染する」についてです。お子さんのいらっしゃるお宅ですと、ちょっとした仕草がお父さんに似てきたってことよくあります。同じ空間で長い時間一緒に過ごしていると自然と相手の行動や仕草が伝染します。仕事で手本となる場合は良いのですが。。。「アイツは、いつも愚痴を言っているな～」って思っている上司のアナタ！実は、アナタが一番愚痴を言っているかも？そんな私自身も、部下には色々迷惑をかけてきましたので。。。ここで懺悔いたします。部下の手本となる人になるのは簡単ではありませんが、相手のことを考えず、自分本位の行動をしなければそれだけで十分だと思います。たまに、自分の部下をウォッチしてみてくだ...

ご覧いただきありがとうございます今日は「紙幣は向きをそろえてお渡ししましょう」です。飲食店でも物販店でも、対面接客しているお店の場合、金銭の授受が行なわれます。皆さんのお店では、お客様へ紙幣でおつりをお渡しする際、向きは揃えていますか？ちょっとしたことですが、向きを揃えてつり銭が返ってくると、何となく。。。この店ちゃんとしてる。。。って思いますね！向きを揃えることを徹底しているお店は、お客様から紙幣をお預かりした段階で、向きを揃えてから、レジ（ドロアー）に収めます。ファッションショップなどでは、徹底されていることが多いですが、飲食店の中には、重要視していないお店もあります。これは、オープンした時や店舗責任者の日頃の徹底から従業員全員...

ご覧いただきありがとうございます今日は「電話対応の難しさ①」についてです。接客業に限らず、会社の事務や受付でも、お客様から電話があったとき、最初に接するのが「電話口」の貴方になります。貴方の印象がよければ、掛けてきた相手は「この会社しっかりしてるな～」と直接顔を見なくても判断します。逆に対応が悪いと。。。「この会社大丈夫か？」となりますね。私が最初に就職したのが「ホテル」だったお蔭で、電話対応は、徹底的に教え込まれました。総務人事に配属になったとき、あまりにも自分の電話対応が悪かったため、隣の席の上司から受話器で頭をおもいっきり殴られ、以降本を読んだりして必死で練習しました。その時、支配人から言われたのは「電話だからといっても、作業...

ご覧いただきありがとうございます今日は「お店の数字に強くなる」についてです。よく仕事ができる人は「数字に強い」って言われいます。数字に強い＝数値責任を強く持っていることだと思います。では。。。数値責任って？課せられた目標値（売上）に対して、責任を持つことです。では現在、店長やマネージャーの職についている方へ質問です。昨日の売上。下１桁まで覚えていますか？きっと。。。○○万○千円位だったかな～となるはずです。私が初めて店長になった時、今ほどPCが普及していなかったので売上日報や各集計表の記入は、いつも手書きでした。しかも毎日上司から「昨日の売上は？」と電話があり、下１桁まで応えなければいかなかったことが、売上に対する責任感を身につける...

今日は「自分の立ち位置」についてです。仕事でも学生生活でも、今の自分がどのレベルにいるか？気になりますね！仕事であれば「役職」など判断されますし、学生生活であれば「偏差値」や「学年順位」でも判断されます。私も会社に勤務している頃、「自分は今、どの位置にいるのだろうか？」なんて気にしていました。「○○さんは同期入社でも、一番最初に課長になった」や「あの人に下（部下）になると、出世ラインらしいぞ」とか。。。学生時代とは違った、自分の今いる“位置”がわかります。チェーン店に勤務し、店長職を任せていただくようになり、「自分は自分で良いんだ～」と考えるようになりました。「出世＝能力が高い」と思われます。しかし、人間的な魅力があるのに、なかなか...

【ＰＲ】♪コツコツためて小金持ちになろう♪ご覧いただきありがとうございます「責任感のある人のうつ病」と題してお話したいと思います。今日、俳優　船越栄一郎さんの実妹の洋子さんがおなくなりになられたとのニュースがありました。原因は。。。うつ病の再発とのことでした。現在では、各企業でも重要な問題に位置づけられる“うつ病”私も以前、軽度ではありますが、この病を経験しております。うつ病については、外的要因・内的要因など、原因は様々ですが、仕事に対して責任感のある人・溜め込んでしまう方にも多く見られます。私の場合、売上の立て直しで配属された店舗で、毎日２０時間前後の仕事・睡眠不足・従業員との人間関係での確執で、身も心もボロボロ。そして誰も信じら...

いつもご覧いただきありがとうございます久々の更新となります。申し訳ございません。今日は「職人の能力は会話から読み取る」についてです。飲食店で職人さんを採用する基準として、「経験年数」を重視する方が多いです。しかし、注意していただきたいことがあります。本当にその経験年数だけの腕があるのでしょうか？経験年数が長い人ほど、ご自身を過大評価している場合が多いです。他の場所でその方の仕事ぶりを見てから面接をするのならば、納得の上で採用できるのですが、ほとんどの場合、口頭面接だと思います。どんな質問をすれば、相手の能力を知ることができるか？私がいつもアドバイスしていることは。。。相手の口から“下記のような言葉が出てくるか？または引き出すことで、...

いつもご覧いただきありがとうございます今回は「謝罪の言葉の語尾に“ね～”って？」と題してお話したいと思います。私も接客の世界でお仕事をさせていただいておりますが、最近“ホスピタリティ”について、書くことがありません。その理由は。。。私が利用する多くのお店でそれを感じないからです。ホスピタリティというよりも、その店の本質？を疑いたくなるお店ばかり、利用しているように思います。今日も、とあるお店で（本当は実名を出したいくらいですが。。。）名刺の追加と修正に行きました。以前１度利用し、版下があるので来店しました。前回、リサイクル紙＆リサイクルマークを入れて欲しく、それができる名刺をチョイスしたのですが、出来上がってみたら。。。「マークを入...

いつもご覧いただきありがとうございます今日は「物販会社が飲食で成功しない理由」についてです。先日、某飲食チェーンのＭ社でも店長の残業代無給問題があったように、飲食店での勤務は１日９時間以上が当たり前（監督署に怒られますが。。。）です！これは私の尊敬する方の受け売りですが、「“ご馳走さま”と言う字は、　馬のように他（お客様）のために走りまわり　その結果としてお客様からいただける言葉」であると。。。“ご馳走様”と物販店で言われることはありませんよね物販会社の中でも、特にアパレル会社が新たに飲食部門を開設することがあります。一等地にある店内の一角に飲食店やカフェを作りますが、ほとんどの場合、失敗（または不採算）します。これはありがちな理由...