├サービス力を追求せよ！

いつもご覧いただきありがとうございます今日は『サービスと接客は切り離して考えよ！』と題してお送りいたします。以前、サロン経営ブログで書いたものですが、このブログでも紹介させていただきます。弊社のコンサルでは、この２つを切り離して考えていただいています。サービスとは。。。お客様が皆様のサロンに来店して、本当に良かったと思っていただくためにする行動。接客とは。。。お客様に心地よい空間を味わっていただくための雰囲気作り。と分けています。さらに分けてお話しますと。。。サービスは。。。　『当たり前にする行動』接客は。。。　『相手のためにしてあげたいと思う気遣い』と位置づけています。しっかりとサービスをしていますか？接客のレベルアップを追及して...

いつもご覧いただきありがとうございます今日は「張り紙以外のサービスを考えよ！」と題してお送りいたします。多くのお店は、店内に張り紙を貼ることで。。。“これが今のオススメですよ～”とアピールしていると思います。あるお店に行った時。『今日のオススメは、何ですか？』と聞いたところ。。。『あちらに貼ってあるものがそうです』とアッサリ切り替えされました。こちらもプロですから（笑）そのお店の本当のオススメを知りたいところです。一番良いこと答えは。。。“メニューにはないのですが、今日は○○が入荷しています”さらに付け加えるなら。。。“３名様分くらいしかないので、確認してきます”こういわれたら“急いで注文”しちゃいますよね！今日のオススメだから、黒...

いつもご覧いただきありがとうございます今日は「サービスって何のためにやっているんですか？」と題してお送りいたします。いきなりですが。。。“あなたは、（接客）サービスを何のためにやっていますか？・お店でやっている“無料サービス”　・無料でつけている一品料理。・いつでも５０％割引している値段設定それは、何のためにやっているんですか？きっとこう考えていませんか？“たくさんのお客様に来ていただくため”それでは。。。不正解です！お客様に来ていただくためではなく。。。すべては“会社の売上を上げるため”です。もし、１，０００円の商品を無料で１０個サービスしてもお客様が、それだけが目当てで、売上０円であるならばあなたの給料に１万円を加算したほうが、...

いつもご覧いただきありがとうございます今日は「販売＋笑顔＋ワンモア＝単価アップの公式を考えよ！」と題してお送りいたします。以前、ファーストフード店に行くと。。。「ハンバーガーの他に、ポテトはいかがですか？」これが常套句でしたね！目的は。。。「もう一品。いかがですか？」これは飲食店に限らず、物販店でもできることはやるべきですね！もし、デジタルカメラをご購入いただいた場合。“一緒にメモリーカードは、いかがいたしますか？”とお客様にサジェッション（提案）すると思います。*教育されていないお店は、すぐにこの言葉がでてきません。サジェッションをする場合、大切なことは。。。“○○はいがかですか？　＋笑顔”余計なテクニックなど、必要ありません。実...

いつもご覧いただきありがとうございます今日は「接客サービスの理想と現実とのギャップ」と題してお送りいたします。皆さんは、牛丼チェーンのお店に行った時。盛り付けてある丼ぶりの周りが、ベタベタしていたらどうしますか？店員さんに“商品ごと交換”してもらいますか？それとも近くのナフキンでふき取ってしまいますか？私は、後者を選びます。牛丼チェーン店で何度か、ハンバーグ定食を注文していますが、ハンバーグの向きが手間側に置かれたことは、一度もありません。店員さんが、主婦らしき人であっても、向きはバラバラ。自宅ならまだしも、時給や給与をもらっているお店であるならば？一杯２８０円の牛丼。店員さん自体が、接客やサービスにプライドを持たないお店であれば当...