いつもご覧いただきありがとうございますこのブログは、個人事業主の方・中小企業経営者に向けて発信しております。
現在、経営状態について悩みのある方、ない方に関わらず、今後の方向性のヒントにしていただければ幸いです。
*******************************************
こんにちわ。キズカス カンパニーの加藤です。
今日は・・・
『【失敗するお店の立て直し】
①知人からのアドバイスほど、無責任なアドバイスはない！』
と題してお送りいたします。
今回は、不採算店の立て直しを
している中で、よくあるリアルなお話です。
会社員の方で・・・
「お前。○○の店を立て直して来い！」
と会社から指示され、立て直しに成功した人を、
上場企業（１００店舗以上展開）でさえ
私の上司だった一人しか知りません。
それだけ、ある意味・・・
“特殊な仕事”
とも言えると思います。
ゼロの状態から売上を伸ばすことは
そう難しくはありませんし、
皆さんもすでに経験していると思います。
しかし、一度売上がマイナスになると
±０に戻すのさえ、至難の業です。
と言いつつも・・・
経営者になるとなると
周りからのアドバイスって
結構あると思います。
それは・・・
・知人だったり
・取引先だったり
・お客様だったり
例えば・・・
「接客がもっとよかったらお客様が来るのに～」
「料理がもっと美味しかったらお客様が来るのに～」
というアドバイス。
特に知人からのアドバイスほど・・・
“そうかな？”
と思ってしまう優しい方が多いため（笑）
「知り合いから、接客が悪いと指摘されたので、
スタッフを辞めさせて、新しい人を入れます」
とか・・・
「今の料理長がやる気がないので、
有名店で働いていたという人を紹介してもらいます」
という結果になるケースがほとんどです。
そこで私が、まずアドバイスすることは・・・
「今いる人は、辞めさせないでください」
これだけです。
しかし、こうアドバイスすると・・・
ほとんど依頼がきません
知人 ＞ 私
ですので、仕方がないことです。
なぜなら・・・
ゴール（頂上）を知らないのだから、
登り方など分かるはずがないから、仕方がない！
としか言いようがないからです。
立て直しなんて簡単？
そんな方は・・・
このブログは、スルーしてくださいね！
0コメント