いつもご覧いただきありがとうございます今日は「売れなくなるとブレ始める①」と題してお送りいたします。
多くのお店が、何度も何度もこの“壁”にぶち当たってきたと思います。
もちろん私も経営者ですから、その都度“どうするか？”ジャッジしなければいけない場面が多々あります。
このまま売上が落ちたままだったら、生活が出来ない・給与が払えなくなる。。。
不安要素が、どんどん湧き上がってきてしまいますね！
大企業でない限り、大きな投資をして、お店自体（業態）を変えることはできません。
飲食店であれば。。。最近売れないから、じゃあ～味を変えてしまうか？
物販店であれば。。。最近○○が売れているから、じゃあ～ウチのお店でも扱うか？
こう考えてしまうものですね！
しかし。。。ブレ始めると“じゃあ”という言葉を発し始めます。
私はこれを。。。“ジャアの法則”と言っています。（もちろんこれは当社の考えです）
以前ラーメン業界で、開店景気後（３～６ヵ月後）にお客様の来店数が急激に落ちると。。。
“味を大きく変えてしまう”お店がありました。
それによって、２回目に来店されたお客様が“あれ？このお店こんな味だった？”と思われ、これ以降来店されなくなり、閉店してしまったお店をたくさん見てきました。
実はこれ“よくある事例”なんです。。。
では、どうしたらよいか？
次回に続きます。
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