私が飲食の道に入った理由②

ご覧いただき感謝いたします

前回の「私が飲食の道に入った理由①」の続きです。

飲食店勤務以前は、平均１４時間、多いときは２０時間は
店舗で仕事をしておりましたので、気力と体力には
自信があったのですが、いざ飲食業に入って思ったのは。。。

「これは思いのほかハードな業界」

最近、知人が以前飲食店に飛び込んだが
６ヶ月で辞めてしまった者がいます。

はっきり言って。。。我慢が足りないと思いました。

飲食の世界は、気力・体力はもちろんのこと、
古株アルバイトとのコミュニケーション、
むちゃくちゃのことを言う上司など、
多くのハードルを越えなければいけません。

「そうそう」と思った方は。。。

きっと飲食店で苦労した経験のある
のではないでしょうか？す

特に転職前に、管理職など役職者で入社すると

「先日まで、自分には部下がいたのに。。。」

入社（現場）１日目から、アルバイトさんに
仕事を教わることになり、違和感を感じることもあります。

しかしこの期間を超えなければなりません

言葉は悪いですが。。。
まずはアルバイトさん＆パートさんを
克服しなければ、次の仕事が与えられません。

と言うことは、コミュニケーションがうまく
取れる人材でなければ、務まらないということです。

飲食の世界って面白いことに、
「俺が偉い。私が偉い」と虚勢を張っている人が
他の業種に比べ、多いと思います。

しかし、周りの人間から
「こいつ仕事ができる。任せられる」と
認められれば、次のステップに上がることを
知ることにもなりました

どちらかと言うと、
「顔で笑って、心の中だけで怒れる者」
でなければ、衝突ばかりになると思います。

私は、短気なので、最初は衝突ばかりでした

そんな時、上司から言われた言葉で
次のステップを切ることができました。

その言葉とは。。。次回に続く

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